Waldner kookinstallatie
of
Specificaties
| Fabrikant | Waldner |
| Model | Pilotanlage 200L |
| Jaar | 2003 |
| Conditie | Gebruikt |
| Serienummer | 2791 |
| Voorraad nummer | 3420 |
| Capaciteit | 200 liter |
| Mengsnelheid | max 25 RPM |
| Druk | -1 - max 4 Bar |
| Vacuum pomp | SIHI LEMB91 AZ |
| Temperatuur | max 150°C |
| Verwarming | stoom, dubbelwandig en verwarmingsspiraal |
| Perslucht | 6 - 10 bar |
| Vermogen | 3 x 400V, 50Hz, 4kW |
| Afmetingen | 2900 x 1300 x 2300 mm |
| Gewicht | 1200 kg |
Extra functionaliteiten
Horizontale kookinstallatie voor koken onder druk, met vacuüm en CIP-systeem